200г Белёвская пастила без сахара, с добавлением клубники

Белевская яблочная пастила - это натуральный и очень полезный десерт, который традиционно производится в Белёвском районе с конца XIX века по оригинальной рецептуре фабрики А. Прохорова. Пастила приготовлена из свежих яблок, запеченных в печи, мякоть которых взбивают с яичным белком с добавлением сочной клубники . Чтобы проникнуться всем таинством этого десерта, необходимо его попробовать - яркий аромат яблок в сочетании с нежным суфле не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых. Высокое содержание пектина в ней способствует выведению токсинов из организма, улучшению обмена веществ и снижению холестерина. Подходит для диабетического стола. В каждой стране русское лакомство ели по разному, но везде этот процесс был сродни настоящему ритуалу. Французы предпочитали есть белёвскую пастилу с шампанским или белым вином, англичане – нарезанную тонкими дольками, со взбитыми сливками, кофе и листиками мяты, в Голландии – с сыром, в Испании – с мандариновым желе или смазанную сливочным маслом. В России белёвская пастила являлась неотъемлемой частью стола высокопоставленных особ, её нарезали как хлеб и подавали с мёдом, горячим или холодным молоком, смешивая со сметаной и посыпая брусникой и клюквой. По сей день это удивительное кондитерское изделие является символом и гордостью Белёва.